绿维特利纳：精采不止于奥天时
作者:热点 来源:焦点 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-17 10:59:37 评论数:
绿维特利纳（Gruner Vetliner）是一个源头于奥天时的白葡萄种类，塔明娜（Traminer）是纳精它的亲本之一。当初，止于绿维特利纳是奥天奥天时种植最普遍的葡萄种类，以白胡椒的特利辛香、多汁的纳精桃子果味以及沉闷的矿物风韵为典型特色，排汇了一众粉丝。止于优异的奥天绿维特利纳个别妨碍在海拔高、多岩石的特利峻峭山坡，清晰的纳精昼夜温差使葡萄果着实短缺红熟的同时坚持美不雅的酸度。
绿维特利纳（图片源头：www.austrianwine.com）
奥天时萨洛蒙酒庄（Salomon Undhof）庄主贝托德•萨洛蒙（Bertold Salomon）以为：“绿维特利纳对于风土的止于敏感度相对于比霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）或者雷司令（Riesling）高良多。”简而言之，绿维特利纳不是一种在哪里都能种植的葡萄。不外，它在奥天时之外的多少个产区也有着亮眼的展现。
绿维特利纳（图片源头：www.austrianwine.com）
意大利上阿迪杰（Alto Adige）
绿维特利纳于20世纪90年月被引入意大利北部的上阿迪杰产区，如今在伊萨克谷（Valle Isarco）的种植面积约为26.3公顷。西北朝向的峻峭山坡与砾石冲积土为葡萄树带来短缺的阳光以及强烈的温差，酿出的葡萄酒酒体适中，具备赫然的矿物特色。伊萨克谷酒庄（Cantina Valle Isarco）董事阿明•格拉特尔（Armin Gratl）形貌，青苹果、榅桲以及蜂蜜的风韵中异化着一丝葛缕子以及茴香的气息，余味悠长而清新。
伊萨克谷葡萄园（图片源头：www.kellerei-eisacktal.it）
新西兰马尔堡（Marlborough）
21世纪初，绿维特利纳被引入吉斯本（Gisborne），不久后又被带到南岛（South Island）。如今，该种类在南岛的种植面积约有40公顷，大部份种植在马尔堡。这里白昼燥热，夜间凉爽，强烈的温差给予酒液纯挚、璀璨的特质。这里的绿维特利纳葡萄酒每一每一会在旧橡木桶中妨碍苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），从而睁开出更圆润的口感、更丰硕的风韵以及更卓越的陈年后劲。朱尔斯泰勒酒庄（Jules Taylor）庄主朱尔斯•泰勒展现：“这是一种馥郁馥郁、质地美不雅、口感沉闷的葡萄酒，配餐的百搭之选。”
朱尔斯泰勒酒庄葡萄园（图片源头：www.julestaylor.com）
澳大利亚阿德莱患上山区（Adelaide Hills）
阿德莱患上山区天气凉爽，该产区酿造的绿维特利纳葡萄酒于2009年初次发售。驰名葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）对于澳大利亚的绿维特利纳葡萄酒喜爱有加，她曾经机关过一场品鉴会，将其与勃艮第干白等享誉天下的名酒妨碍比力。当初，阿德莱患上山区约有30家酒庄酿造绿维特利纳葡萄酒，其口感浓郁、气焰时尚，带有梨、苹果、柠檬以及标志性的白胡椒风韵。（文/Lynn）